Concept
地元の方には、イタリア料理と、食材の新しい魅力を、
八戸にお越しの方には、食材の素晴らしさを、感じてほしい。
おいしいワインと炭火焼き料理
肉・野菜・魚介、こだわりの食材を備長炭で焼き上げる。
食材の魅力を引き出した炭火焼き料理を、豊富なワインとともにお楽しみください。
Chef Hirayama
1978年 八戸市吹上生まれ。
宮城調理製菓専門学校で基礎を学んだ後、東京の洋食屋や和食屋にてあらゆるジャンルの技術を習得。 2010年からは六本木「トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド」にて、料理長から本場仕込みのテクニックを受け継ぐ。実際にイタリアでの研修を経て、2013年「ボガマリ・クチーナ・マリナーラ」のオープンとともにシェフに。
Menu à la Carte
メインとドリンクは次からお選びください。
■メイン
A：自家製サルシッチャのスパゲッティ
B：エビのペンネアラビアータ
C：南部純和鶏のスパイスチキンカレー
■ドリンク
コーヒー、オレンジ100%、グレープフルーツ100%
ランチビール、ワイン（赤・白）¥500（別途）
Lunch
月曜日〜土曜日Monday - Saturday11：30～14：30（ラストオーダー 13：30）
Dinner
月曜日〜土曜日Monday - Saturday18：00～23：00（ラストオーダー 22：30）